Efecte i importància de les vitamines en el cos humà?

La vitamina és una mena de traça de substància orgànica que els humans i els animals han d'obtenir dels aliments per mantenir les funcions fisiològiques normals. Té un paper important en el creixement, el metabolisme i el desenvolupament humà. El sistema nerviós vitamínic no participa en la formació de cèl·lules humanes ni proporciona energia al cos humà. Però les vitamines són una classe de substàncies que són necessàries per mantenir una bona salut. Les vitamines també es coneixen com a vitamines. En general, són substàncies que mantenen la vida. Són una classe de substàncies orgàniques necessàries per mantenir les activitats de la vida humana, i també substàncies actives importants per mantenir la salut humana. Tot i que el contingut de vitamines en el cos humà és petit, és indispensable. Aquest tipus de substància no és ni la matèria primera dels teixits i òrgans corporals ni la font d'energia corporal del cos, sinó una mena de substància microreguladora, que té un paper molt important en el metabolisme material del cos. A més, com que aquestes substàncies no es poden sintetitzar a l'organisme o la quantitat de síntesi és insuficient, encara que la quantitat requerida és petita, la majoria d'elles han de ser subministrades pels aliments per cobrir les necessitats de l'organisme. És a dir, la majoria de les vitamines s'han d'obtenir menjant, la qual cosa planteja grans exigències per a una dieta raonable i una nutrició equilibrada.

Tot i que l'estructura química i les propietats de diverses vitamines són diferents, tenen molt en comú: les vitamines existeixen en els aliments en forma de provitamina; No és un component dels teixits i cèl·lules del cos, ni produeix energia. La seva funció és principalment participar en la regulació del metabolisme corporal; La majoria de les vitamines no poden ser sintetitzades pel cos o la quantitat de síntesi és insuficient per satisfer les necessitats del cos i s'han d'obtenir dels aliments amb freqüència; El cos humà necessita un petit nombre de vitamines, i el requeriment diari es calcula normalment en mg o micrograms. Tanmateix, un cop és deficient, provocarà la corresponent deficiència de vitamines, que provocarà danys a la salut humana o provocarà determinades malalties.

La vitamina és diferent dels hidrats de carboni, greixos i proteïnes. Només representa una petita proporció dels aliments naturals, però és necessari per al cos humà. Algunes vitamines, com la B6 i la K, poden ser sintetitzades pels bacteris de l'intestí dels animals, i la quantitat sintètica pot satisfer les necessitats dels animals. Les cèl·lules animals poden convertir el triptòfan en àcid nicotínic, però la quantitat de producció no satisfà les necessitats; La vitamina C la poden sintetitzar altres animals, excepte els primats i els conillets d'índies. Les plantes i la majoria dels microorganismes poden sintetitzar vitamines per si mateixes i no necessiten ser subministrades des de l'exterior del cos. Moltes vitamines són components de cofactors o coenzims.

Les vitamines són petites quantitats de compostos orgànics necessaris per a la nutrició i el creixement humà i animal, que tenen un paper important en el metabolisme, el creixement, el desenvolupament i la salut del cos. Si una determinada vitamina falta durant molt de temps, provocarà una disfunció fisiològica i provocarà determinades malalties. Normalment s'obté dels aliments. Actualment, n'hi ha desenes de tipus, com ara la vitamina A, la vitamina B i la vitamina C. És un compost orgànic essencial en el metabolisme humà. El cos humà és com una planta química extremadament complexa, que realitza constantment diverses reaccions bioquímiques. La reacció està estretament relacionada amb la catàlisi d'enzims. El coenzim és necessari perquè l'enzim produeixi activitat. Se sap que moltes vitamines són coenzims d'enzims o molècules constituents de coenzims. Per tant, la vitamina és una substància important per mantenir i regular el metabolisme normal de l'organisme.

Tanmateix, en el procés de creixement i desenvolupament, el cos humà també es trobarà amb moltes deficiències de vitamines, que tindran un gran impacte en el cos humà. Per exemple, quan el subministrament d'aliments és greument insuficient, la ingesta és insuficient; Aliments únics, com ara l'exigència dels nens, l'emmagatzematge inadequat, els danys a la cocció, etc. Com la pèrdua d'àcid fòlic per escalfament. L'absorció i la utilització de vitamines van disminuir; Per exemple, una malaltia del sistema digestiu o una ingesta massa baixa de greix poden afectar l'absorció de vitamines liposolubles. La demanda de vitamines és relativament alta; Per exemple, dones embarassades i lactants, nens, tipus de treball especials, persones en circumstàncies especials, etc. L'ús no raonable d'antibiòtics comportarà un augment de la demanda de vitamines.

De l'anterior es pot veure que la ingesta adequada de vitamines és molt important per a la salut del cos. Tothom ha d'aprendre a complementar raonablement les vitamines requerides pel cos, per tal d'aconseguir una dieta equilibrada, una nutrició raonable, sense cap mena d'exigència, aliments diversificats i cuina científica dels aliments, per mantenir la salut del cos i evitar l'aparició de malalties.