El 8 de maig de 2026, hora local, l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) va publicar oficialment el seu Informe de seguiment mundial dels preus dels aliments d'abril a Roma. Les dades clau van mostrar que l'índex mundial de preus dels aliments va augmentar per tercer mes consecutiu, aconseguint un màxim de gairebé tres-anys. L'índex mundial de preus dels aliments de la FAO va ser de mitjana 130,7 punts l'abril de 2026, un 1,6% d'augment en comparació amb la xifra revisada de març i un 2,0% d'augment interanual-interanual-. Els preus de molts dels principals productes alimentaris van augmentar simultàniament. Aquesta ronda d'augments sostinguts de preus es deu principalment a una combinació de factors, com ara l'escalada del conflicte geopolític al Pròxim Orient, les interrupcions del transport marítim a l'estret d'Ormuz, els preus internacionals de l'energia alts i volàtils, l'augment dels costos dels inputs agrícoles i el clima anormal a les principals regions productores mundials. Els cereals i els olis vegetals comestibles van liderar el repunt del mercat mundial d'aliments, mentre que els preus de la carn i l'arròs també van augmentar. Un lleuger descens dels preus del sucre i dels lactis no va ser suficient per compensar la pressió general a l'alça. L'economista en cap de la FAO ha advertit públicament que la fragilitat de la cadena mundial de subministrament d'aliments continua empitjorant. Si la inestabilitat geopolítica, les crisis energètiques i l'escassetat d'inputs agrícoles no es poden pal·liar ràpidament, el cicle alcista dels preus mundials dels aliments s'allargarà encara més. Els riscos d'inflació alimentària, inseguretat alimentària i fam humanitària als països-deficients-d'aliments de baixos ingressos augmentaran significativament. El panorama mundial de la seguretat alimentària s'enfronta a reptes greus-a llarg termini. Els països necessiten amb urgència coordinar i prendre diverses mesures per estabilitzar la producció d'aliments, facilitar el comerç transfronterer-, gestionar els riscos del mercat i consolidar els resultats de la seguretat alimentària mundial.
Els preus mundials dels aliments van assolir un màxim de tres-anys a mesura que els preus augmenten en diverses categories.
L'informe de preus d'aquest mes publicat per la FAO cobreix de manera exhaustiva cinc categories bàsiques d'aliments: cereals, olis vegetals comestibles, carn, productes lactis i sucre. Proporciona una imatge completa dels canvis mensuals dels preus dels productes alimentaris globals. Tot i que els diferents sub-índexs mostren una divergència significativa en els moviments de preus, el mercat general continua la seva tendència a l'alça, marcant tres mesos consecutius d'augments, amb els preus generals que assoleixen el seu nivell més alt des del febrer de 2023. Com a indicador bàsic dels preus mundials dels aliments, l'índex de preus dels aliments de la FAO calcula de manera exhaustiva els preus FOB dels principals productes alimentaris comercialitzats, reflectint amb precisió els canvis en l'oferta i el comerç internacional, la demanda i el comerç internacional d'aliments. riscos. Els seus augments de tres mesos consecutius de mes-a-mes indiquen que la inflació mundial dels aliments ha entrat en una tendència a l'alça sostinguda, ja no en una fluctuació a-a curt termini.
A l'abril, l'índex mundial de preus dels cereals va augmentar un 0,8% mes-en-mes i lleugerament un 0,4%-interanual-. Excepte el sorgo i l'ordi, que es van mantenir estables, els preus mundials del blat, el blat de moro i l'arròs van augmentar. Els preus mundials del blat van augmentar un 0,8%-en-mes. La sequera contínua a les regions principals de-producció de blat d'Amèrica del Nord i les previsions de precipitacions--per inferiors a la-mitjana d'Austràlia per a aquest any s'han combinat per crear condicions meteorològiques desfavorables en aquests dos principals països productors-de blat global, fet que ha portat el mercat a reduir la seva programació de plantació de blat global per al 2026. Mentrestant, les interrupcions de l'enviament a través de l'estret d'Ormuz han augmentat els costos d'adquisició i transport de fertilitzants, fet que ha fet que els agricultors globals ajusten les seves estructures de plantació, canvien cap a cultius comercials amb un menor consum de fertilitzants, reduint encara més les àrees de sembra de blat. Aquesta-expectativa a llarg termini d'una oferta més estreta continua donant suport als preus més forts del blat. La FAO també ha rebaixat la seva previsió de producció mundial de blat per al 2026, projectant una disminució del 2% en comparació amb el 2025. L'equilibri mundial de l'oferta i la demanda de gra s'està endurint gradualment, reforçant encara més el suport dels preus. Els preus mundials de l'arròs van augmentar un 1,9%-en-mes. L'arribada de l'època de pluges a les principals regions productores del sud-est asiàtic ha obstaculitzat la producció de camp, juntament amb l'augment dels costos d'enviament transfronterers, la qual cosa ha provocat un augment continuat dels costos del comerç d'arròs a Àsia-Pacífic i un augment sincronitzat dels preus regionals de l'arròs amb el mercat mundial. Els preus del blat de moro van augmentar moderadament en línia amb la demanda d'energia i pinsos. El progrés de les plantacions sud-americanes no va complir les expectatives i l'esgotament de l'inventari nord-americà es va accelerar. Aquests múltiples factors es van combinar per impulsar un augment global constant dels preus dels cereals.
Els olis vegetals comestibles es van convertir en el principal motor absolut d'aquesta ronda d'augments de preus dels cereals. L'índex de preus de l'oli vegetal va augmentar bruscament un 5,9%-en{3}}mes a l'abril, i va assolir el seu punt més alt des del juliol del 2022. L'oli de palma, l'oli de soja, l'oli de gira-sol i l'oli de colza van experimentar un augment significatiu dels preus. Els preus internacionals del cru es van mantenir alts durant un període prolongat i es van continuar aplicant polítiques globals de barreja de biocombustibles, que van portar a la conversió de grans quantitats de cultius oleaginoses en bioenergia. Això va reduir significativament el subministrament d'olis vegetals comestibles. La demanda rígida d'olis comestibles i una contínua contracció de l'oferta van impulsar l'augment dels preus. Els conflictes geopolítics a l'Orient Mitjà van interrompre les rutes comercials de llavors oleaginoses al golf Pèrsic, la logística es va veure obstaculitzada als principals països productors d'oli de palma del sud-est asiàtic i la capacitat d'exportació era insuficient. La cadena de subministrament d'oli de gira-sol del Mar Negre es va mantenir interrompuda. Les barreres mundials al comerç transfronterer-d'olis vegetals es van intensificar, augmentant-ne l'escassetat i provocant augments de preus molt superiors als d'altres categories de cereals, convertint-se en el principal motor dels tres mesos consecutius d'augment dels preus mundials dels cereals.
Els preus de la carn es van mantenir alts i volàtils, amb un augment-interanual-del 6,4%. L'escassetat estructural del subministrament de bestiar als principals països productors-de carn de boví d'Amèrica del Sud com el Brasil, juntament amb l'augment dels preus dels pinsos que augmentin significativament els costos de reproducció, i els cicles de sacrifici per a porcs, bestiar i oví a nivell mundial, van fer que el creixement de l'oferta de carn quedés constantment per darrere del creixement del consum. Els preus del comerç internacional de la carn van continuar augmentant, aconseguint màxims històrics durant el mateix període. Els preus dels lactis van caure lleugerament un 1,1%, un ajustament estacional de l'oferta i la demanda. L'augment de la producció a les regions lleteres europees i americanes durant la primavera i els amplis inventaris regionals temporalment van compensar breument les pressions inflacionistes alimentàries globals. Els preus del sucre van caure un 4,7%-en-mes. Una collita de canya de sucre abundant a Amèrica del Sud i un ampli subministrament mundial de sucre van fer que les reduccions de preus estacionals no poguessin revertir la tendència general a l'alça dels preus mundials dels aliments. Malgrat la divergència en els moviments de preus entre les cinc grans categories d'aliments, els preus mundials dels cereals van continuar la seva tendència a l'alça durant tres mesos consecutius.
Des de la perspectiva del cicle de preus, els preus mundials dels cereals van augmentar moderadament al gener i febrer, es van accelerar al març a causa dels conflictes geopolítics i van continuar augmentant a l'abril, donant lloc a un augment acumulat significatiu durant els tres mesos. Tot i que la relació entre estocs d'aliments-per-consum global es manté dins d'un rang segur i les existències excedentàries de les collites anteriors poden compensar les fluctuacions dels preus a curt termini, les pressions de tots els costats-producció, logística i costos-continuen acumulant-se, donant lloc a una caiguda dels preus dels aliments extremadament resistents que a curt termini són molt diferents a curt termini. Les dades de la FAO mostren que més de 60 països d'arreu del món s'enfronten actualment a la pressió de l'augment ràpid dels preus dels aliments, i els països de baixos-ingressos experimenten un augment significatiu dels costos d'importació d'aliments i un augment continuat de la càrrega del consum diari d'aliments per als residents. La inflació mundial dels aliments s'està transmetent ràpidament als mitjans de vida de les persones de diversos països.
Els factors geopolítics, els factors energètics, els factors climàtics i els factors d'entrada agrícoles han desencadenat col·lectivament una crisi de preus dels aliments.
L'agitació geopolítica a l'estret d'Ormuz és el desencadenant principal d'aquesta ronda d'augments de preus dels aliments. Aquest estret és un pas clau per al 20% del cru mundial, el 30% dels fertilitzants marítims i una gran quantitat de comerç de llavors oleaginoses i grans. L'escalada dels conflictes al Pròxim Orient ha provocat bloquejos generalitzats de transport marítim a l'estret, amb molts vaixells de càrrega encallats per motius de seguretat i obligats a canviar les rutes, cosa que dificulta de manera integral el transport transfronterer d'energia, subministraments agrícoles i aliments globals. El pas restringit a l'estret ha conduït directament a un augment sostingut dels preus internacionals del petroli cru i del gas natural. El cru Brent s'ha mantingut a un nivell alt durant un període prolongat i els preus del gas natural han augmentat bruscament-interanual-. Els costos energètics s'han disparat en totes les etapes de la producció d'aliments, operacions de maquinària agrícola, transport marítim i emmagatzematge i conservació, augmentant els costos de tota la cadena de subministrament d'aliments des del camp fins a la taula, fent pujar directament els preus de diversos productes alimentaris. Mentrestant, com que el golf Pèrsic és una àrea central de producció de fertilitzants a nivell mundial, el bloqueig de l'estret ha donat lloc a una contracció precipitada en el subministrament d'urea, fertilitzants de fosfat i fertilitzants de potassa. Milions de tones de fertilitzants no poden circular amb normalitat a tot el món cada mes, deixant els principals països agrícoles d'Àfrica, Àsia del Sud i Sud-est asiàtic en una situació difícil on tenen els diners però no poden comprar fertilitzants, amenaçant directament la plantació posterior i l'estabilitat dels rendiments anuals.
El profund vincle entre l'energia i els fertilitzants ha creat un cercle viciós d'augment dels preus dels aliments. L'agricultura moderna depèn molt dels combustibles fòssils. 60%-80% dels costos de producció de fertilitzants nitrogenats provenen del gas natural, mentre que el petroli suporta tot el procés de processament d'inputs agrícoles, operació de maquinària agrícola i transport de grans-a llarga distància. L'augment dels preus internacionals del petroli i del gas ha provocat directament un augment significatiu dels preus mundials dels fertilitzants. Durant el primer semestre del 2026, el preu mitjà mundial dels fertilitzants va ser un 15 %-20% superior als nivells normals i els preus de la urea van assolir un màxim històric des del conflicte de Rússia-Ucraïna. L'augment dels preus dels fertilitzants ha reduït els beneficis dels agricultors, fet que els ha portat a reduir l'ús de fertilitzants i a reduir l'àrea de sembra de grans-intensius en fertilitzants. Això s'ha traduït en una disminució dels rendiments dels cereals i una disminució de la producció total esperada, reduint encara més l'oferta i augmentant els preus dels cereals. L'augment dels preus dels cereals, al seu torn, ha augmentat els costos de l'alimentació del bestiar, provocant un augment vinculat dels preus de la carn, els ous i els lactis. Aquest cicle-augment del preu de l'energia → augment del preu dels fertilitzants → reducció de la producció de cereals → augment dels preus dels cereals → inflació—està agreujant constantment la pressió sobre el mercat mundial dels aliments.
Els esdeveniments meteorològics extrems freqüents a tot el món continuen afectant la capacitat de producció de les principals -zones productores de cereals. La sequera prolongada i les precipitacions escasses a les regions productores de blat-d'Amèrica del Nord han obstaculitzat greument el creixement del blat d'hivern i l'ompliment de gra a causa de la insuficient humitat del sòl. Austràlia ha experimentat precipitacions baixes persistents, fet que ha provocat una revisió a la baixa de la collita de grans esperada per a l'any. L'arribada primerenca de la temporada de pluges al sud-est asiàtic ha alterat la gestió, la collita i l'assecat dels camps d'arròs. Les condicions meteorològiques anormals durant la temporada de sembra a les regions productores de blat de moro i soja d'Amèrica del Sud han retardat el progrés de la plantació i han donat lloc a taxes d'emergència més baixes-de les-esperades. Amb les principals regions productores de cereals-de l'hemisferi nord i sud que pateixen successives sequeres, inundacions i pluges extremes, la incertesa de la producció agrícola ha augmentat significativament. La preocupació del mercat és generalitzada perquè la producció total anual de gra no assoleixi les expectatives, fet que farà que els fons especulatius inundin el mercat de futurs de cereals i amplifiquin encara més l'augment dels preus al comptat. Els riscos climàtics són-a llarg termini i irreversibles; la normalització dels esdeveniments meteorològics extrems a nivell mundial continua debilitant la capacitat d'estabilitzar la producció mundial de cereals, donant suport als preus elevats dels cereals a llarg termini.
L'augment de les barreres al comerç mundial de cereals i la fragmentació de la cadena de subministrament han agreujat la volatilitat dels preus. Alguns països-exportadors de cereals, preocupats per la seva pròpia seguretat alimentària, han reduït les quotes d'exportació de cereals i llavors oleaginoses, restringint les vendes transfrontereres de cereals-; Els principals països productors-de fertilitzants han ampliat les prohibicions d'exportació, tallant els canals de subministrament regionals estables. El sistema de comerç d'aliments abans globalitzat, integrat i eficient s'ha vist alterat, amb els cicles comercials regionals que substitueixen el cicle global. Els costos d'enviament oceànic de llarga-distància s'han disparat i els temps d'enviament s'han allargat, augmentant la pressió sobre l'autosuficiència alimentària nacional-. Els desequilibris regionals de l'oferta-demanda s'han estès ràpidament a tot el món, alimentant les expectatives d'escassetat d'aliments i augmentant els preus. Juntament amb l'augment dels costos globals de la logística i l'enviament i la disminució de l'eficiència de la facturació del port, l'eficiència de la circulació transfronterera d'aliments ha disminuït significativament, amplificant encara més la volatilitat dels preus.
L'expansió desordenada de les polítiques de biocombustibles ha reduït l'oferta de cereals comestibles i ha agreujat el desequilibri de l'oferta-demanda. En el context dels alts preus del cru, molts països han augmentat la proporció de blat de moro, soja i oli de palma utilitzats per a la conversió de biocombustibles. S'estan utilitzant grans quantitats d'aliments bàsics, cereals per a pinsos i llavors oleaginoses comestibles per produir fuel, reduint contínuament el subministrament de grans comestibles. La competència entre els aliments per obtenir energia i les necessitats bàsiques per a l'oferta limitada de productes agrícoles ha agreujat la rígida demanda insatisfeta d'aliments, intensificant el desequilibri de l'oferta-demanda i augmentant directament els preus de l'oli vegetal i els cereals. Això s'ha convertit en un factor estructural important que no es pot ignorar en l'augment-a llarg termini dels preus dels cereals.
Els mitjans de vida de les persones estan sota una pressió creixent i la crisi de la seguretat alimentària s'està estenent a molts països.
Pel que fa a la despesa en consum, la despesa en aliments segueix augmentant a nivell mundial, la qual cosa comporta un augment significatiu del cost de la vida. Els cereals són la base de tota la cadena de la indústria alimentària; Els augments de preus dels cereals, els olis i la carn fan pujar directament els preus de totes les categories, inclosos l'arròs, la farina, l'oli de cuina, el processament d'aliments, la ramaderia i els aperitius, donant lloc a una ràpida inflació dels aliments a la Xina. Als països desenvolupats d'Europa i Amèrica del Nord, el cost dels àpats diaris ha augmentat significativament, amb els preus dels aliments de restaurants i supermercats augmentant contínuament. Les despeses alimentàries estan eliminant significativament la renda disponible, suprimint la despesa dels consumidors. Als països-de baixos ingressos del sud d'Àsia, Àfrica i el sud-est asiàtic, on els ingressos ja són baixos, el país depèn molt de les importacions internacionals d'aliments. L'augment dels preus internacionals dels cereals ha augmentat de manera directa i significativa els costos d'importació, provocant que els preus nacionals de l'arròs i la farina s'alçaren. Moltes famílies de baixos-ingressos lluiten per cobrir les necessitats alimentàries bàsiques, cosa que complica encara més la seguretat alimentària i desencadena un cercle viciós d'inflació interna.
El nombre de persones que pateixen inseguretat alimentària continua augmentant, augmentant dràsticament els riscos humanitaris. El Programa Mundial d'Aliments de les Nacions Unides estima que si el conflicte a l'Orient Mitjà continua, els preus del petroli es mantenen alts durant un període prolongat i els preus dels aliments continuen augmentant, desenes de milions de persones més a tot el món patiran una fam severa, fet que augmentarà el nombre total de persones que pateixen una inseguretat alimentària aguda a nivell mundial. A la Banya d'Àfrica, el Iemen, l'Afganistan i les-regions empobrides i devastades per la guerra del sud d'Àsia, on la capacitat de producció d'aliments ja és feble i la capacitat d'importació és limitada, el risc de fam augmenta ràpidament a causa de tres augments consecutius dels preus internacionals dels aliments juntament amb les interrupcions logístiques locals i l'escassetat de recursos. Els països-destrosats per la guerra i les nacions sense litoral i-deficients en aliments no tenen reserves d'aliments i no tenen espai per a l'expansió agrícola. Els costos de l'ajuda alimentària internacional s'han disparat, l'ajuda s'ha tornat més difícil i els esforços d'ajuda humanitària es veuen greument obstaculitzats. Les crisis de fam regionals podrien esclatar en qualsevol moment, amenaçant seriosament la seguretat pública mundial i la pau i l'estabilitat.
La inversió agrícola s'està reduint, la qual cosa soscava les bases d'una producció mundial d'aliments estable a-a llarg termini. Els alts preus dels fertilitzants i de l'energia continuen comprimint els beneficis dels agricultors de tot el món, provocant pèrdues generalitzades per als petits agricultors que no poden invertir en la plantació de primavera, la gestió del camp i la infraestructura agrícola. Molts petits agricultors dels països en desenvolupament estan abandonant completament el cultiu d'aliments. Les empreses agrícoles estan reduint la inversió en recerca i desenvolupament de millora, regadiu i actualitzacions de maquinària agrícola, frenant el creixement a llarg termini-de la productivitat agrícola mundial. Tot i que els augments-de preus dels cereals a curt termini poden semblar beneficiosos per als agricultors, l'augment dels costos dels inputs agrícoles supera amb escreix l'augment dels preus dels cereals, la qual cosa comporta una disminució dels beneficis dels agricultors en lloc d'un augment dels ingressos. Això ha provocat una disminució continuada de l'entusiasme dels agricultors per sembrar, pressionant tant l'àrea de plantació com el rendiment dels grans d'estiu i tardor a tot el món el 2026. S'espera que la bretxa mundial de subministrament d'aliments continuï augmentant durant els propers 1-2 anys, cosa que dificultarà alleujar la pressió a llarg termini sobre l'augment del preu dels cereals.
La macroeconomia mundial i el comerç internacional continuen enfrontant-se a pressions. Els aliments són un indicador bàsic de la inflació; Els preus mundials persistents dels cereals fan augmentar l'IPC global de diversos països, cosa que els obliga a endurir la política monetària i augmentar els tipus d'interès per controlar la inflació, reprimint encara més la recuperació econòmica mundial. Els països-importadors d'aliments estan experimentant un augment significatiu dels seus dèficits comercials, amb un esgotament substancial de les reserves de divises per a la compra de cereals, la qual cosa comporta una depreciació continuada de la moneda i un augment dels riscos del deute extern. Si bé els països-exportadors d'aliments estan augmentant els beneficis comercials a-a curt termini, la disminució de la demanda dels socis comercials a-a llarg termini i l'augment de les barreres comercials estan dificultant el volum global del comerç agrícola global i alterant els cicles comercials internacionals. Simultàniament, l'augment vinculat dels preus dels aliments i de l'energia està fent que la inflació importada s'estengui entre els països, alentint significativament el ritme de la recuperació econòmica mundial i provocant un brot concentrat de múltiples riscos relacionats amb el deute, els tipus de canvi i l'economia dels països emergents.
Conclusió
La seguretat alimentària és una pedra angular crucial de la seguretat nacional i una garantia fonamental per a la pau global, el desenvolupament, l'estabilitat dels mitjans de vida de les persones i la recuperació econòmica. Sense estabilitat alimentària, no hi ha estabilitat global. Només quan els països deixen de banda les seves diferències, mantenen la cooperació multilateral, faciliten el comerç d'aliments, estabilitzen els subministraments agrícoles i energètics, asseguren la producció d'aliments i ajuden els països vulnerables podrem frenar ràpidament l'augment continu dels preus dels aliments i alleujar les pressions inflacionistes dels aliments a curt termini-. Només aprofundint contínuament la reforma de la governança alimentària global, optimitzant l'estructura de l'oferta i la demanda d'aliments, diversificant els riscos de la cadena de subministrament i promovent un desenvolupament agrícola verd i sostenible podrem suportar diversos xocs imprevistos de la geopolítica, el clima i l'energia, i construir una línia de defensa a llarg-per a la seguretat alimentària mundial. Només quan tots els països treballen junts per salvaguardar la seguretat alimentària i navegar sense problemes per aquesta ronda de fluctuacions de preus podrem garantir la seguretat alimentària de centenars de milions de persones a tot el món, promoure el funcionament estable del mercat mundial d'aliments i salvaguardar el futur alimentari compartit de la humanitat i el desenvolupament a llarg termini-.
Exempció de responsabilitat: La informació publicada en aquest lloc web prové d'Internet i no representa les opinions d'aquest lloc web, ni garanteix l'exactitud del seu contingut. Si us plau, tingueu en compte la distinció. A més, els productes proporcionats per la nostra empresa només tenen finalitats d'investigació científica. No ens fem responsables de les conseqüències derivades d'un ús inadequat. Si estàs interessat en els nostres productes, tens alguna crítica o suggeriment sobre els nostres articles, o no estàs completament satisfet amb els productes que has rebut, posa't en contacte amb nosaltres per correu electrònic:allen@faithfulbio.com; el nostre equip es dedica a garantir la completa satisfacció del client.